Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 60 min. Dificultad: Media

, 3 cucharadas de aceite, 400 gramos de calabacín en rodajas, 125 gramos de chalotas en rodajas, 3 huevos, 400 gramos de masa quebrada, 150 ccs de nata para montar, 1 pizca de pimienta, 50 gramos de piñones, 1 cucharadita de romero picado, 1 pizca de sal, 3 cucharadas de salsa pesto,

Se estira la masa quebrada, si se desea hacer, acudir a esta dirección, http://www.recetas.net/receta.asp?ID=4587JE y ponerla en el molde con papel para hornear por encima, rellenarla de alguna legumbre para que no suba la masa. Cocerla a 200º centígrados durante unos 15 minutos. Mientras se ponen en una sartén con aceite, las chalotas y el calabacín y se remueve constantemente hasta que estén cocidos, el calabacín ha de quedar transparente. Añadir los piñones. A parte se baten los huevos, se añade la nata y el pesto y se salpimienta al gusto. Se unen las mezclas de los huevos con las del calabacín y se remueve bien. Se coloca la mezcla en la masa ya horneada. Se pone queso parmesano por encima y se hornea unos 35 minutos a 200º centígrados Se puede comer tanto fría como caliente.